viernes, 6 de julio de 2012

Bélgica

Creo que estoy empezando a quererla, un cachi.
Hoy me salió este dibujorti.
Buen finde, me voy a poner las patas en remojo.


jueves, 5 de julio de 2012

Terrina de risotto, fresca y juvenil.

Hola, para levantar la onda que dejaron los dos meses de ausencia (justo dos meses viste?) se me ocurrió compartir con las chichis la receta de TERRINA DE RISOTTO. Re fácil, para los días calurosos o si estas transitando la etapa de los calores (losé x mi mami) o si estas cachonda también.
La primera vez que la preparé fue para Paulen de lapuntadelobelo, cuando vino por primera vez a casa, y terminamos re piponas.

Receta:
Para 6 personas, 20 minutos de preparación, 45 min de cocción, y 3 horas de heladera (hacelo con tiempo eh, organizate, se puede)

Ingredientes: 
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 600 g de tomates cortados al medio
- 875 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva (obvio que puede ser cualquiera que tengas, no nos pongamos exquisitas ahora...)
- 1 cebolla picada (yo usé cebolla morada porque era lo que tenía)
- 1 diente de ajo picado
- 300 gr de arroz arborio (para risotto)
- 125 ml de vino blanco seco (yo uso uno medio berretón)
- 20 g de crema de soja (o de vaquita, todobien, yo porque evito los lácteos, trato)
- 40 g de queso rallado
- 50 g de espinacas (yo uso las jovencitas de la huerta)

1. Precalentar el horno a 180°-190°C.
2. Cortar los morrones en cuatro, sacales las semillas y asarlos  en el horno junto con los tomates por 40 minutos. Dejarlos enfriar 5 minutos y sacarles la piel.
3. Colocar el caldo en una cacerola y calentarlo.
4. En otra cacerola, poner el aceite a calentar y rehogar la cebolla y el ajo, luego agregar el arroz. Revolver durante 1 minuto y después sumar el vino. Seguir mezclando hasta la evaporación del líquido. Agregar con un cucharón caldo caliente, una cucharada de cucharón de servir sopa. Dejar evaporar y agregar otra "cucharoneada" y así sucesivamente hasta que el arroz se ponga cremoso. Son mas o menos 35 minutos de cocción. Agregar la crema y el queso, mezclar bien y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Cubrir una terrina rectangular de papel film. Esparcir en el fondo la mitad de los tomates asados luego la mitad de las espinacas, la mitad del risotto, los morrones, luego lo que te queda de tomates y de espinacas para terminar con una capa de arroz. Cubrir con papel film y colocar una placa y algo de peso por encima. Dejar en la heladera por lo menos 3 horas.
Sacar unos minutos antes de servir, para comer a temperatura ambiente.

Les muestro fotos de la última que hice, la semana pasada. Lo moradito que se ve en la foto es la cebolla que usé, la morada, no es cosa podrida rara, como pensé yo cuando la desmoldé.
Coparía que si alguien prueba la receta, me mande foto.
Bon ap´!


manos vikingas sostienen

hola terrina






miércoles, 4 de julio de 2012

No piché, solo me rajé y ya está, volví.



Extrañé andar por acá, sí, pero también la pase bomba.
Les doy como una explicación, onda boluda creída que se debe a su público, voy a creer eso mientras les cuento:
Mayo y junio fueron, medio otoñort, medio primavera, mas nublado que soleado, así es Bélgica parece...pero claramente fueron los meses en el que puse fin al INVIERNOMASLARGODEMIVIDA. Me venía sintiendo  en invernalia (winterfell) de la serie Game of Thrones (serie no muy de minita, que me encanta ver con viking), así, un invierno eterno, de enfermedades respiratorias constantes, granos en jeta por falta de soleil, animo bajón y todo lo que la falta de la vitamina D, digamos ponele, te genera. Asi que ni bien lo templadito se dejó sentir, me rajé para arafue, al jardín, la huerta, esa onda viste...
También recibimos visitas argentinas, de dos parejas que no junábamos y que al final resultamos ser re friends. También "expuse" en la casa del embajadort, en fiesta pachanga bizarra por el 25 de mayo, donde armamos un grupete pulenta para pasar la velada, plantamos, sembramos, bulbos, semillas, flores, verduras, nos fuimos a Holanda unos diitas, dijimos chau a las primeras visitas, dijimos hola, un gusto a las nuevas  (hola soy Flor, hola soy Seel), visitamos Brujas, tomamos birritas belga, intercambiamos conocimientos verdes y culinarios, semillamos, etc etc. Chau visitas, nos volveremos a ver.
Mis dos hijos cumplieron años (2 y 13), terminaron las clases (mias y de hijo), bailamos, tomamos vodka con amiga polaca.
Muestroles algunas fotos para resumir, sino re densa.
Gracias por no olvidarme. Les beso, hasta la próxima (esta semana con receta vegeta).
AMOR
17:02 hs. ACTUALIZO: Parece que Game of Thrones es de MINITAS. Hola a las minitas. Ufa, yo que quería hacerme la machona loco, dejame. Bueno, pero la serie la miraba tomando birra y eructando, beso.

18: 08. Y por hacerme la re canchera actualizando, borré la entrada, y no la podia recuperar, parece que blogger no tiene "papelera". Así que fui al buscador - caché - copié - pegué todo de nuevo. Medio rústico tal vez, pero es lo que se me ocurrió en el ataque que me dio.
No pude recuperar los comentarios, no es censura, es boludez. 



en el parque

en el parque, y por todos lados esta planta maravillosa!

Paleolítica osea. para la export...

para la export...

25 de mayo. Grupete argentino en casa del embajadort (blogeras=yo+PV)
en Holanda Kamperland (quegordaquetoy)
 
Kamperland

Costa holandesa

un pesito pa la birra de lo pibe

Paseando a visitas de luxe por Brugges

cumple pepuneo por 2° vez

dibujorts+mateiko(mejor regalo, lejos. merci noviohippi de SB)

la moda de la región

Corazón Seelvanero + papillon dudosa

Pepu fan de la seelvie

hace 13 años nacía el Tomi

tomate comprado+caracolort

fin de mi curso de francés

Rumbasambamambo
...gatito del sorteo...

con las primeras rosas del jardín


en el jardín

mios



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...